熟成バスクチーズケーキをお取り寄せ！どこよりも詳しいレビューをお届け

今チーズケーキの中でも
ひときわ注目を浴びているのが
バスクチーズケーキ

今回お話いただき心待ちにしていたのは
バスクチーズケーキ激戦区の東京で
話題の”熟成バスクチーズケーキ”

しかも熟成、非熟成の食べ比べセット
贅沢に二つもバスクチーズケーキが
ホールで入っているんです(*´꒳`*)

熟成バスクチーズケーキがどのように届いて
そしてそれをどのようにいただいて
どんな味でどんな食感だったか
詳っしくレポートしますが
まずは熟成バスクチーズケーキ
のポイントをご紹介

＊Point＊

◊ スペインバスク地方で生まれたケーキ
◊ 高温で焼き上げるため
◊ 中はしっとり表面は黒く焦げています
◊ 焦げているところはキャラメリゼされているので
◊ 苦いわけではなくそこも美味しい！
◊ 材料は北海道の生クリームとクリームチーズを使用
◊ 小麦粉は使わずグルテンフリー
◊ 生地はねっとりと濃厚
◊ ねっとりと濃厚な生地を熟成させ
◊ なめらかさが加わりさらにねっとり
◊ もークセになる美味しさ‼︎

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製造元は
株式会社ビースリーさんで
熟成バスクチーズケーキは
CACIORIというブランドの一つになります
↓こちらが公式HP↓
https://agingcheesecake.jp/
↓こちらからも購入できます↓
cake.jp
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HPの最初のページに
熟成バスクチーズケーキへの想いが
ぎっしりと詰まっています

クラウドファンディングから始まり
原材料のことや熟成のこと
グルテンフリーのこと
とても詳しく熱く語られていますので
気になる方はそちらもぜひ
チェックしてみてくださいね。

ではではクール宅急便が届いたところから
レビューをお届けします

Contents

程よいサイズのケーキがふたつ
冷蔵庫にちょこんと収まります
自然解凍で約６時間、半解凍でも
しっかり解凍しても美味しい！
1. 結論としては自然解凍が一番美味しい！
熟成と非熟成の食べ比べ
非熟成は熟成の引き立て役なの？
気になるメディアやSNSなどの評価
GoogleMAPの口コミ評価は4.9！
熟成バスクチーズケーキはどこで買うのがお得？お店はあるの？直接買える？

程よいサイズのケーキがふたつ
冷蔵庫にちょこんと収まります

金の箔押しの箱が熟成、無地の箱が非熟成

箱の中にはショップカードと共に
ケーキが中で全く揺れないように
二つの箱がきっちりとガードされています。

熟成の方は金色の箔押しがされていて
無地の箱の方が非熟成になります。

ケーキのサイズ

♦熟成バスクチーズケーキ食べ比べ　530g×２個
♦直径12cm高さが5cmほど
♦一般的に４号といわれるサイズ

賞味期限（解凍時と冷凍時）

♦発送から30日（ラベルに記載）
♦6時間程度、冷蔵室に移してゆっくり解凍
♦解凍後はすぐにいただきましょう

程よい大きさが分かるでしょうか？

ケーキって百貨店で買って帰ると、そこからドライアイスの溶ける時間なんかも考えて、バタバタと帰らなくちゃいけなくないですか？

今は冷凍技術が進んでいるので
ケーキはお取り寄せの方がストレス
無かったりします。熟成バスクチーズケーキも
急速冷凍されているので
お取り寄せするのにぴったりですよ

きちんと冷凍した状態で送られてくるので
箱から出してしまえば
冷蔵室にも冷凍庫にも
二つともホールのままインできるサイズです

自然解凍で約６時間、半解凍でも
しっかり解凍しても美味しい！

届いてすぐ開封して
包丁を入れてみると
ザクザクした感触ですが
切ることができます

ホールのまま食べる予定の方は
そのまま冷蔵庫で自然解凍で
食べる時間に合わせて
美味しくいただけます。

私は少しずつ長ーく楽しみたい派なので
小さく切ってラップに包んで
熟成と非熟成を別々にジップ袋に入れて
ちょっとずつ冷蔵庫に移して楽しんでいます。
（きゃー贅沢っ♡）

そしてお味ですが

届いてすぐの冷凍状態でも
かためのアイスのような食感で
でもしっかりとねっとり感は楽しめます

でもバスクチーズケーキならではの
ねっとり、しっとり、濃厚は
レンジで10秒ほどでも、と書いてあったので
即チンしてみました（笑）

ちょっととろけすぎましたが
これはこれでめちゃくちゃ美味しい(*ˊᗜˋ*)
いやとろけすぎ？（笑）

結論としては自然解凍が一番美味しい！

こちらは非熟成をカットしたもの

色々と楽しんだあと
最後は冷蔵庫で自然解凍待ち
比べるとこれがやっぱり一番美味しい♡
（待てないから色々やったけどね）

バスクチーズケーキを
熟成させることで
さらにさらに
ねっとり、しっとり、濃厚な味わい

こんなに口の中でとろりと溶ける
バスクチーズケーキ
初めて食べました(*´꒳`*)

熟成と非熟成の食べ比べ
非熟成は熟成の引き立て役なの？

熟成バスクチーズケーキは
開発段階で数百回と試作を重ね
材料ももちろん厳選したものをチョイス

バスクチーズケーキとして
贅沢の限りを尽くした
ケーキが誕生したわけです。

非熟成は材料は全く同じで
熟成という時間をかけていないだけ。
一般に売られている
バスクチーズケーキはこちらなので
非熟成も十分美味しいのです。

熟成バスクチーズケーキの美味しさを引き立てる
ための非熟成かと思いきやこちらも爽やかだけど
ちゃんと濃厚で美味しい

しかもこのノーマルのバスクチーズケーキは
単品では手に入らないのです。

常連のお客様の中には非熟成の方が食べたくて
食べ比べセットを購入する方もいるそうです。

手前が熟成で奥が非熟成/熟成の方が焦げが強いかな？

見た目にはどっちがどっちか
分からないほど同じなのですが
食べ比べてみると確かに違うんです。

熟成はねっとりになめらかさが加わって
さらに濃厚…これは好みが
わかれるところですね

ちなみに熟成は焼く前の工程で
２度行うそうです。
旨みや粘りが数値的にも大きく変わるとか。

熟成について詳しい数値など知りたい方は
ビースリーさんのHPに書かれているので
興味のあるかたはそちらも
チェックしてみてくださいね。

気になるメディアやSNSなどの評価
GoogleMAPの口コミ評価は4.9！

熟成バスクチーズケーキは
1日200万円を売り上げたガトーショコラを
生み出した「CACIORI（カシオリ）」
の第二弾として誕生

クラウドファンディングCAMPFIREの
飲食店フード部門約200件以上の出店者中1位

フジテレビぽかぽかで誰にも教えたくない
グルメSPで森公美子さんに世界一と言われ
1か月以上も購入待ちに。

日本テレビ系ニノさんでも お土産として紹介。

XやInstagramでも冷凍なのに
この美味しさ！と絶賛の嵐

中でもGoogleMAPの口コミが400件を超えて
評価4.9！というのは驚異的じゃないでしょうか

日本最大級のお取り寄せサイト
「お取り寄せネット」の
お取り寄せ大賞洋菓子部門で 
2500商品の中で3位になり銅賞を受賞

Cake.jp Award2023において4000商品の中で
TOP2%に入りBRONZE賞を受賞

最後は豪華寝台列車ななつ星in九州のシェフ、
”熾火”の川口さんのコメントを紹介  

まずはひと口、そのまま食べることを
おすすめします。 
熟成が成せる濃厚な食感を堪能したら、
シンプルに粗挽きの黒胡椒をかけてみてください。 
大人のチーズケーキに早変わりするので、ワインに合いますよ(笑) 
温かくして食べるなら赤ワイン、
冷やして食べるなら白ワインがおすすめです。 赤ワインならピノ・ノワール、
白ワインならリースリングですね。 
ソーヴィニヨンブランなんかも良いですね。自分にピッタリの組み合わせを
見つけるのも楽しいと思います。
　ー熟成バスクチーズケーキHPより引用ー

↑赤ワインなら…からのくだりは
お酒を飲めない私にはさっぱり
分からないのですが（笑）

黒胡椒も確かに合う‼︎

チーズケーキ好きな人たちに
今おすすめのチーズケーキは？
と聞かれたら迷いなく
「熟成バスクチーズケーキ」
と私も答えちゃいますദി˙◡･)