広島のお土産というと
真っ先に出てくるのは
やっぱり「もみじ饅頭」です。
全国津々浦々
知らない人はいません。
では「くにひろ屋の洋酒ケーキ」
ご存じですか？
銀色の包みに入った
文字も模様のあしらいも
なんともレトロな洋菓子
広島にはこんな素敵なお菓子が
昭和３６年からあるんです。
（私よりずっとパイセン(*^▽^*)
袋をあけた瞬間から
お酒の香りが
ぱぁっと広がって
一口食べると
あ、これは食べたことがある
なんだか懐かしい
名前はなんだっけ
ブランデーケーキ？サバラン？
今回はそんな昭和レトロな
広島のお土産、洋酒ケーキを
ひろしま夢ぷらざさんより
いただきましたのでご紹介します。
広島、上下町にあるくにひろ屋の
銀の包みのおしゃれな洋酒ケーキ
銀色の包みをしげしげと見ていると
きっと昔から変わらないであろう
昭和レトロな佇まい
おところが上下町と書いてあります。
そして包みの横っちょには
SAVARANの文字
これは現実の住所？
そしてサヴァランって…
何かお伽ばなしに出てくる
お菓子のようです。
この洋酒ケーキの歴史を少し紐解きます。
洋酒ケーキの産みの親、くにひろ屋のルーツ
まず上下の地名は日本海側と瀬戸内海側に
流れる分水嶺があることから
水が上下に分かれる地という意味で
名付けられたとか。
ルーツは昭和36年。
尾道の洋菓子店で修行した
先代の曽根利之が、
フランスの焼き菓子「サヴァラン」
をベースに製造。
シロップにたっぷり浸す、
現在のスタイルを考案。
洋菓子が今ほど一般的でなかった当時、
大変にモダンなお菓子として、
またちょっぴり贅沢なおやつとして
半世紀にわたって
愛されてきたとのこと。
一つでずっしりと満足感のある洋酒ケーキ
今回、ひろしま夢ぷらざさんから頂いたのは
5個入り７００円の洋酒ケーキ
ひろしま夢ぷらざの洋菓子部門で
人気No.１の洋菓子です。
もみじ饅頭以外のものを探している方には
朗報ですよ)^o^(
外側の袋をあけると
中にはさらに５個まとめて入っている
プラケースが入っていまして
それをかぱっと開けると
やっとお菓子にたどり着くのですが
ひとつがずっしりとしています。
包みを開けると
カステラの生地が
ひったひたに
シロップに漬け込まれていて
なかなか袋の中から
スムーズに出てきてくれません(笑)
洋酒のシロップのひたひた感が伝わるでしょうか？
もうちょっとアップで（笑）
あけると
洋酒の香りと
シロップが滴ってくるのではないかと
思えるほどのしっとり具合。
さてここでちょっと
疑問が浮かびます( ⚆ ⚆ )
洋酒ケーキはアルコールに弱い人や子どもでも食べられるのか？
このシロップの中身は何かというと
HPより少し抜粋してみます。
洋酒ケーキの味の秘密は厳選した素材と、職人直伝の製法と手わざ、手間のかけ方にあります。シロップには、国内でもあまり流通していない
希少なラム酒に２種類のブランデーをブレンド。
独自の芳醇な香りを醸しています。職人が毎日生地を一枚一枚丁寧に焼き上げ、一つ一つ手作業でシロップを漬け込み手作りの味わいを生み出しています。
ちなみに私は
お酒が飲めない人。
ちょっと飲んだだけで
顔が真っ赤になって
心臓バクバクするタイプの
日本人にありがちな
アルコールを分解できない体質。
でもラム酒の香りは大好きで
ラムレーズンも大好物。
洋酒ケーキも美味しく
いただきました。
でも、お子さんには
気になる方は
やめておいた方がいいかもしれません。
洋酒ケーキを美味しく安心して食べるために
お菓子に利用される
アルコールは
１度飛ばしているため
残るのはほんのちょっとと
言われています。
ラム酒とかブランデーは
もともと40度近くある
度数の高いお酒なので
そのままの利用では
大変なことになります。
（私は卒倒間違いなし(°▽°)
香りも風味も
かなり残っているけども
アルコール感知度の高い私でも
美味しく食べられます
でもサバランそのものが
大人向けかなと思います。
私がレトロだと感じるくらいなので
お年を召した方だと
リアルに懐かしいと
感じる洋菓子なんではないでしょうか。
「食べた後は少し運転控えてくださいね」
というひと言を添えて
甘いものもお酒も好きという方へ
贈ると喜ばれること
間違いないと思います(^-^)
＊注意書きとして妊婦さんや運転前の人は
ご遠慮ください、と書いてあります。
「ひろしま夢ぷらざ」で販売中のくにひろ屋の洋酒ケーキ
最後に今回お話をいただいた
「ひろしま夢ぷらざ」さんのご紹介を
広島県内のおいしいものを集めた「ひろしま夢ぷらざ」。ひろしま夢ぷらざは、広島県の特産品を扱うアンテナショップです。現在、広島県内には21市町に34の商工会が設立されており、約21,000人の事業者が加入。ひろしま夢ぷらざには1300点以上もの広島の特産品が並んでいます。
広島ならではのグルメ、海の幸の「牡蠣」などはもちろん、広島銘菓の「もみじ饅頭」「洋酒ケーキ」も並んでいます。そのほか、県内でも珍しい商品も取り扱い中。
洋酒ケーキ、売れ筋の１位になっていました！
＊オンラインストアでは北海道から沖縄まで全国発送しています。
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ひろしま夢ぷらざ（https://shop.yumeplaza.com/）
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