先日の如水庵の続きになりますが、
いちご大福がそろそろ終わりを迎え
何かおいしいフルーツ大福は
ないかというお話です。
?という方は私の大福好き話に
しばらくお付き合い願えたらと
思います（笑）
えっ大福にトマト？とびっくりされた方
仕事帰りに必ずといって通るお店が
如水庵なんですが、
いちご大福が好きで、我慢して我慢して
3回に1回ぐらいの割合で
いちご大福を買って帰っていたのですが
とうとう店頭から姿を消していました（泣）
代わりに大福コーナーに並んでいたのは
こもも大福 と塩トマト大福 。
大福好きと言っておきながら
豆大福かいちご大福
の2択でしかない私。
初のフルーツ大福に手を出すにしても
こももと塩トマトは
ハードルが高い気が‥
こもものビジュアルは
その大きさや色から梅を
連想するのは私だけでしょうか
甘い梅干しは嫌いだし
塩トマトってそもそも
フルーツなのか、という話
でも、前々からトライしたい
気持ちもどこかにあり、両方買って
帰って来ました。
結論として
衝撃の美味しさです。
それぞれの大福に小さな説明書きがついていて
「えっ大福にトマト」の一文が
冒頭に載っていました。
塩トマト大福は間違いなくフルーツ、を知る
フルーツトマトというトマトを
知ったのは20代の頃。
上司に連れていってもらった
回らないお寿司屋さんのデザートで
初めて食べました。
店主さんが
「これ、フルーツトマトっていうんですよ」
と笑顔で出してくれました。
20代の私はもちろんガッカリ
小ぶりなトマトが皿に乗ってるだけなんだけど？
これデザートの前菜？
お寿司自体が高級感たっぷりだっただけに
残念感が半端なかった。
（多分表情にも思いっきり出てたはず）
その時食べたフルーツトマトと
今回の塩トマト大福 を食べた時の
衝撃はほぼ同じだったと思います（笑）
なにこれーーーーーーー
大きさからプチトマトが
入っているな、という想像はできたのですが
その小さなトマトが
驚くほどフルーティ＆ジューシー
そしてお餅のまわりに
振りかけられている粉に
ほんとに程よく
塩が添加されているんです。
完熟したフルーツのようなトマト
「フルティカ」を使用
■塩
自然の恵みたっぷりの
「沖縄海水 焼塩パウダー」
ほんとはあまり前情報なく食べてほしい
塩トマト大福 です。
一口かじると桃の香りが広がる、絶品こもも大福
“こもも“って食べたことありますか？
私は初めてたべました。
写真のイメージから
青梅？みたいなものを
想像したのですが、
桃です。小さな桃そのもの。
こもも大福 の中のこももが
どんな風に桃なのか
こもも大福の説明書きから
引用させてもらいます。
桃の実は花が満開になった後、
60日ほどで甘くてみずみずしい
オトナの桃になります。
生まれたばかりの桃はまだ固くて
青い実ですが、20日もすると
コドモの桃でも風味が出てきます。
この小さなコドモの桃を
ひとつひとつ丁寧にもぎ
うぶ毛を除いてじっくりと蜜につけ、
少し炊くと、種までやわらかく
丸ごと食べられる
こももができます。
ーー如水庵添え書きよりーー
桃よりも少し歯ごたえのある
あまーい桃
香りがとっても良くて
桃好きさんは
虜になる大福だと思います。
こもも大福 も塩トマト大福も
冷やして食べると一層美味しく
召し上がれます、と書いてありまして
常温でも冷やしても食べた私は
どちらもすごく
美味しかったです！
如水庵のフルーツ大福、基本情報
如水庵は福岡の老舗和菓子店です
＊塩トマト大福、こもも大福
どちらもなめらかな白餡と
やわらかいお餅に包まれています。
塩トマト大福
価格
1個 249円
4個入り 1,040円
6個入り 1,538円
10個入り 2,544円
（通販は4、6、10個入りのみ販売）
販売期間
４月上旬〜７月中旬
賞味期限
翌日（目安）
こもも大福
価格
1個 249円
4個入り 1,040円
6個入り 1,538円
10個入り 2,544円
（通販は4、6、10個入りのみ販売）
販売期間
2月上旬〜5月上旬
賞味期限
２日（目安）
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